Taillerles citrons à vif, enlever les pépins, les couper et les mettre dans un mixer avec les zestes qui auront été coupés en trés petits morceaux. Mixer. Étape 3 Couper les courgettes lavées, sans les éplucher. Étape 4 Mettre l'ensemble dans un saladier et faire reposer au frais toute une nuit (Courgettes+citrons+sucre+sel+vanille). Étape 5 CONFITUREDE COURGETTES . INGRÉDIENTS. 1 Kg de courgettes bios; 20 g de gingembre; 2 citrons bios; 600 g de sucre blond de canne; 1 c. à café de graines de carvi; Comme promis , je vous poste la recette de la délicieuse confiture de courgettes que j’avais goûtée à ferme auberge la salamandre. J’ai réussi à en faire une qui n’est Préparation: Après les avoir lavées, éplucher les courgettes, et les épépiner. Puis les couper en cubes, les mettre dans la cuve du cookéo. Eplucher les oranges, hacher finement le zeste, enlever la Confiturede courgettes avec des oranges et des citrons, comme on dit des personnes bien informées, est très utile, non seulement en raison du contenu d'agrumes. Les légumes, qui sont à la base d’une friandise, sont bons pour la santé et ne perdent pas cette propriété même après traitement thermique. Pelezla peau de 2 kg de courgettes et coupez-les au bout. Coupez les courgettes en deux et si les légumes sont déjà d'âge moyen, retirez toutes les graines. Couper les courgettes pelées en petits cubes. Épluchez les 2 agrumes usés aux extrémités et aux endroits sombres sur la peau. Laissez le zeste mûr sans défauts. Ensuite, coupez Pour2 pots de 275 g. 600 g de courgettes jaunes et vertes très fermes. 1 citron bio. 50 cl de vinaigre de vin blanc. 25 cl d’huile d’olive environ. Sel. Préparation : 20 min. Cuisson : 3 avecdes zestes de citrons ou d’orange confites.. On obtient une confiture acidulée; et avec des fraises ou des framboises, le fruit rouge prend vite le dessus donc en proportion il ne faut pas en mettre beaucoup : pour 2 kg de fruits mettez 1,5 kg de courgettes épluchées et épépinées, et seulement 500 gr de fruits rouges. Bonjour Larecette : Épluchez, lavez et coupez en tronçons la rhubarbe. Séchez-la dans un torchon propre. Mettez-la dans une terrine en terre cuite et ajoutez vos lamelles de melon. Lavez les groseilles, séchez-les, équeutez-les. Ajoutez-les à votre préparation. Arrosez de votre jus de citron. Mélangerles zestes, la chair et le sucre. Mettre de coté les pépins, puis les placer dans une gaze. Mettre le tout dans une casserole sur feu doux et ajouter les pépins puis un fond de verre d'eau. Faire frémir le tout pendant 20 minutes, retirer du feu, puis laisser confire les fruits toute la nuit. A cette étape là, l'odeur est déjà 1jus de citron; Préparation : Lavez les oranges et coupez-les en deux. Pressez les oranges et versez le jus dans une casserole. Gardez les pépins de côté et enfermez-les dans un petit sac en toile. Évidez les oranges à l’aide d’une cuillère à café afin de recueillir la pulpe et les pépins. À ce stade, coupez les zestes (sans la kccN. Plus souvent réalisée à partir d’oranges ou d’un mélange d’agrumes, notre version de cette confiture est 100 % citron. Pour obtenir l’amertume recherchée, on utilise toutes les parties du fruit, l’écorce comme la chair. Cela n’a pas qu’une incidence sur le goût, puisque la pectine libérée par la membrane blanche permet aussi au mélange de prendre en gelée. On choisit préférablement des citrons bios à l’épicerie et on les frotte vigoureusement sous l’eau tiède, dans tous les cas. Ingrédients Préparation Ingrédients 2 citrons, bien nettoyés 420 g 2 tasses de sucre 60 ml 1/4 tasse d’eau Préparation Dans une petite casserole, placer les citrons. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu’à ce que les citrons soient tendres, en remuant en cours de cuisson. Égoutter. Rincer sous l’eau froide et laisser tiédir quelques minutes. Sur un plan de travail, couper les citrons en deux. Retirer et jeter les pépins, puis hacher finement l’écorce et la chair. Remettre dans la casserole. Ajouter le sucre et l’eau. Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’un thermomètre indique 106 °C 223 °F, soit environ 20 minutes. Transvider dans un contenant hermétique ou des bocaux. Pour stériliser les bocaux remplis de marmelade, couvrir complètement d’eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Ils se conservent 1 an à température ambiante. Les pots de marmelade non stérilisés se conservent 1 mois au réfrigérateur. Madeleines au romarin et confiture de courgettes Beurre + extra g. Farine 100 g. Sucre 75 g. Œufs 1 Jus de citron Essence de vanille Zeste de citron Romarin, finement haché Pour la confiture de courgettes Courgettes 250 g. Carotte Sucre 150 g. Raisins secs Zeste d'orange Bâton de cannelle Information nutritionnelle 153 kcal 4,5 g 26,1 g glucides 20,2 g sucres 0,7 g fibres 1,7 g protéines Vous aimerez aussi... Recette de la confiture de figues, orange et citron 500 gr figues fraîches 250 gr sucre en poudre 2 Citrons 2 Oranges 30 ml d’eau Préparation 1. Coupez les figues, l’orange et le citron en tranches très fines. 2. Blanchissez les tranches de figue, de citron et d’orange. 3. Une fois blanchi, épluchez le citron et l’orange. 4. Laissez cuire les fruits avec le sucre et l’eau 5. Une fois qu’il commence à bouillir, laissez 15 minutes jusqu’à ce que le mélange réduise. BON APPÉTIT ! Recette de Elihú Alvarado Durán

confiture de courgettes orange et citron